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DESCRIPTION: ¿Sabías que Georgia está considerada la cuna del vino\, con
  una tradición vinícola de más de 8.000 años? \n\n En Georgia\, el oto
 ño es mucho más que una estación: es una celebración de la tierra\, la
  cosecha y la vida compartida. A finales de octubre y principios de noviem
 bre se celebra el Rtveli (რთველი)\, la tradicional fiesta de l
 a vendimia\, un momento en el que las familias se reúnen para recoger la 
 uva\, elaborar vino en antiguas vasijas de barro llamadas qvevri y prepara
 r recetas con los frutos de la temporada. \n\n En este taller de cocina or
 ganizado por CEAR\, de la mano del chef José Coín y de Ia Kadagishvili\,
  nos adentraremos en la gastronomía georgiana y aprenderemos a preparar c
 uatro recetas tradicionales que nos acercarán a los sabores\, los ingredi
 entes y las costumbres de esta celebración otoñal: \n\n \n Zumo de grana
 da y menta\, una combinación fresca y aromática que celebra uno de los f
 rutos más emblemáticos del otoño. \n Ensalada tradicional georgiana\, d
 onde las hortalizas frescas y las hierbas aromáticas son las protagonista
 s. \n Berenjena con pasta de nueces\, una receta llena de sabor que combin
 a berenjena dorada\, nueces\, ajo y especias\, con el toque final de la gr
 anada. \n Pelamushi\, un dulce tradicional georgiano elaborado a base de m
 osto de uva\, que nos conecta directamente con la cultura de la vendimia. 
 \n \n\n Será una oportunidad para descubrir nuevos sabores\, conocer trad
 iciones que han pasado de generación en generación y compartir un espaci
 o de encuentro a través de la cocina. \n\n Porque cocinar también es una
  forma de viajar\, de acercarnos a otras culturas y de reconocer todo lo q
 ue nos une. \n\n Ven a descubrir Georgia a través de sus sabores y celebr
 a con nosotros la riqueza de la diversidad cultural. ¡Te esperamos! \n
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SUMMARY:TALLER DE COCINA SOLIDARIO AUP: "Tradiciones de Georgia"
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